水果蔬菜冷库，一般是指用各种设备制冷、可人为控制和保持稳定低温的设施。
它的基本组成部分是：制冷系统；电控装置；有一定隔热性能的库房；附属性建筑物等。
　 　　 挑选工作要仔细的逐个进行，其目的是把带有机械伤、虫伤或成熟度不同的果蔬分别剔除。
因为果蔬中含有大量的水分和营养物质是微生物生活的良好培养基。
农产品采后，水果冷库厂家，仍然是一个，水果冷库保鲜，在贮藏过程中它要维持生命，就要断消耗自身的贮藏营养，从而逐渐失去营养价值和鲜活的品质。

各种蔬菜水果冷藏都有一个适宜的储藏温度。
合肥蔬菜水果冷库小编指出多数的根茎、叶菜类蔬菜都适宜储藏于接近冰点的温度；保鲜温度也不是制的低，因为温度低到产品忍受不了时，也会发生冷害或冻害。
所以保鲜贮藏要求一个相对稳定的适宜低温条件。
许多简易的办法是找一个自然温度比较低而稳定的场所贮藏农产品，来延长产品的保鲜期，水果保鲜库造价，如山洞、土窖、背阴处等，这些方法，滁州水果冷库，不能控制温度，保鲜效果差，保鲜期也比较短。

挑选工作要仔细的逐个进行，其目的是把带有机械伤、虫伤或成熟度不同的果蔬分别剔除。
因为果蔬中含有大量的水分和营养物质是微生物生活的良好培养基。
香蕉、柠檬、 南瓜等果蔬的适宜储存温度是13-15℃，低温储存容易使之变黑、腐烂。
如何使农产品采后的保住营养和鲜活的品质， 温度是的影响因素。
适合10℃以上温度的果蔬：热带水果 放在避光、阴凉的地方保存。
如果一 定要放入冷库，应置于温度较高的冷库中，保存的时间 不要超过两天。

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